Вот почему наши бабушки готовят очень, очень плохо

10.07.2021 | 0.00 66 | olagvas94
Вот почему наши бабушки готовят очень, очень плохо

Женщины 45+ любят пожаловаться на современную молодежь, особенно девушек, мол хозяйки ужасные, ленивые, готовят вообще непонятно что.

Но есть один поразительный феномен: нигде в Европе не встретишь такой невкусной и неаппетитной еды, как в домах у наших женщин за 45. И да, молодые девушки готовят гораздо лучше и вкуснее, лучше понимают, что с чем сочетать, хотя и не имеют большого кулинарного опыта.

Естественно, всё не без причин. Годы дефицита, бедности и ограниченных взглядов на мировую кухню сделали свое дело. На правильное сочетание продуктов, а уж тем более на калорийность блюд, обращали внимание лишь единицы. 

Однообразие

Возьмем к примеру рацион нашей женщины 45+ среднего достатка. Обычно он напоминает советскую столовку: вареные или жареные яйца, каши, котлеты, суп, борщ, жареная или вареная картошка, макароны с фаршем.

Конечно же, ни один праздник не обходится без салата «Столичный», «Оливье», курицы с яблоками и «Белочки».Конечно, раньше не было такого обилия доступных продуктов, а уж тем более рецептов, как сейчас. Но время прошло, а кулинарные привычки остались.

Даже если кошелек позволяет покупать разнообразную еду, уроженка СССР купит то, что обычно. Колбаса в ее сознании — особый деликатес. Что уж там говорить об икре и красной рыбе.

А различные пряности и продукты из других стран — табу. Ведь как же купить помидоры посреди зимы — только консервации и отварные картошка, морковка, свекла… Женщины и мужчины старше сорока не могут решиться попробовать пирог со шпинатом или жюльен.

Пожалуй, единственный продукт, который проник на кухню дам околопенсионного возраста, — крабовые палочки. Но даже здесь у всех одинаковые салаты: кукурузка, крабовые палочки, морковка, твердый сыр.

А об оформлении блюд можно анекдоты сочинять. Один и тот же салат могут выкладывать черепашкой, горкой, пирамидкой… В общем, красота неописуемая.

Никаких умений

В СССР молодые люди учились в различных городах вдали от дома. Конечно же, жизнь в общежитиях накладывает огромный отпечаток: блюда на скорую руку или из студенческой столовой и никакого понятия о том что, сколько и как готовить.Это большая страшная тайна — поколение наших мам не умеет готовить.

Наши женщины уверены, что запекание мяса в майонезе делает его супернежным. Хотя никаких особых свойств мясу, кроме жирности и канцерогенов, майонез не придает.

Женщины среднего возраста почему-то привыкли нарезать овощи в салат очень-очень мелко и выкладывать всё слоями. Еще наши женщины за 45 любят усложнить себе жизнь. Им тяжело смириться с тем, что вкусные блюда могут легко и быстро готовиться.

Усложнение процесса

Во времена СССР и в начале 90-х считалось, что гостей нужно встречать пышным застольем, а подавать блюда, которые готовятся легко и быстро, — неуважительно. Поэтому готовили долго, нудно, а в итоге, по сути, ничего интересного.

Приготовления к праздничному столу могли занимать до 2 дней.На разные салаты по типу оливье и шубы нужно отварить кучу овощей, капусту потушить, холодец сварить и в холодильнике остудить.

А еще салат нужно подержать пару часов или ночь в холодильнике, чтобы он весь пропитался майонезом и начал напоминать пюре. Да и вообще хозяюшки старше 45 достаточно медлительные во всех бытовых делах.

Вред для организма

В далеких 80-х совершенно не обращали внимания на пользу продуктов, а уж тем более на то, как правильно их сочетать. Все знания основывались на том, что всё натуральное, а раз уж ты работаешь, то нужно есть много, поскольку тратишь энергию. Сладости — это радость, они должны быть в доме всегда. Ведь если посмотреть, то именно молодые бабушки закармливают детей конфетами.

Они совершенно не хотят слушать о том, что такое комбижир, что сильногазированная сладкая вода — причина многих болезней и ожирения, что майонез в пакете не может быть качественным, а в глазированных сырках нет творога.

Они будут слышать это в телешоу и громко возмущаться, а на деле скажут, что всё оно одинаковое, и будут дальше покупать. И никакой речи о здоровом питании, ведь это та же химия, только дороже.

Стоит только посмотреть на поколение наших родителей и бабушек: они почти все страдают ожирением, у многих диабет, больное сердце, варикоз, проблемы с печенью и поджелудочной. Это всё от углеводистого рациона, любви к жареному и майонезу.

Сейчас даже школьницы знают, что лучше есть и как приготовить блюдо, чтобы оно было красивым и полезным. А среди старшего поколения здоровым питанием в основном интересуются женщины, которые много путешествуют или ведут деловой образ жизни. Основная же масса наших хозяюшек живет привычками 80–90-х годов.

Всего комментариев: 0
avatar