|
Люблю этот рецепт за невиданную простоту и невероятно нежную выпечку в результате! Для бананового хлеба подойдут бананы помягче — когда в доме остаются почерневшие плоды, с удовольствием готовлю такой кекс.
Если в тесто добавить пару миндальных орешков, курагу, возможно, чернослив — получится нечто изысканное…
Банановый хлеб
Ингредиенты:
- 2 ст. муки
- 1 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- 50 г растопленного сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 2 яйца
- 3 банана
- 0,5 ст. воды
- горсть грецких орехов
- 1 ст. л. мёда
- корица
Приготовление:
Смешай муку, соду и соль. Разотри сахар с растопленным сливочным маслом.
Слегка взбей яйца и добавь их к масляно-сахарной смеси.
Приготовь из бананов кашицу при помощи блендера или вилки. Вмешай бананы в сахарную смесь. Сюда же добавь половину муки и влей немного воды, третью часть стакана.
Замешай тесто, добавив оставшуюся муку и воду, а также корицу и мёд. По желанию добавь грецких орешков, изюма, семечек, зерен кунжута. Можно добавить пакетик ванилина для большего аромата!
Смажь форму маслом и выложи тесто. Запекай банановый кекс в разогретой до 180 градусов духовке от 40 минут до 1 часа. Проверь готовность при помощи зубочистки!
Подробный способ приготовления ты сможешь посмотреть в этом видеоролике. Невозможно удержаться от соблазна, хочу приготовить такой хлебушек… Кстати, муку в рецепте вполне можно заменить размолотыми в блендере овсяными хлопьями, будет полезнее!
|
