|
Этот кетчуп называется "Английский". Я его готовила из замороженных помидоров. Готовила меньшее количество, но дала рецепт на 2 кг. томатов. Зачем покупать в магазине, когда можно вкуснее приготовить дома.
Ингредиенты
- Помидор2 кг.
- Перец болгарский2 шт.
- Уксус30 мл.
- Сахар300 гр.
- Имбирь сухой молотый5 гр.
- Корица3 гр.
- Гвоздика5 шт.
- Лук репчатый1-2 шт.
- Сельдерей корневой150 гр.
- Соль1-1,5 чай.
Приготовление
- Нарезать лук, сельдерей и помидор и тушить 30 минут.
- Потом перебить в блендере.
- И перетереть через сито.
- Вернуть на огонь и..
- Добавить все специи. У меня корица палочкой и гвоздика не перемолотая. Потом я их уберу. Тушить на малом огне пока кетчуп уварится. Густоту контролируйте сами.
|
