|
Сегодня у нас замечательная закуска из баклажана. Готовится она очень быстро. Употреблять ее конечно нужно сразу после приготовления, пока она горячая и сыр так аппетитно тянется. В общем мы остались очень довольны.
Ингредиенты
- Баклажан2 шт
- Масло оливковое2 ст.л.
- Сыр моцарелла2 шарика
- Помидор2 шт
- Сыр пармезан5 ст.л.
- Сольпо вкусу
Приготовление
- У баклажанов удалить плодоножку, промыть и разрезать вдоль пополам.
- Оливковое масло разогреть на большой сковороде и обжарить половинки баклажанов с обеих сторон.
- Моцареллу достать из рассола и нарезать тонкими кружочками.
- Баклажаны выложить в форму для запекания срезом вверх и слегка посолить.
- Выложить на баклажаны слой ломтиков моцареллы, затем слой помидоров. Посыпать пармезаном. При желании повторить слои.
- Поставить форму с баклажанами в нагретую духовку. Запекать при темп. 180* 7 минут (у меня запекались подольше), чтобы сыр расплавился и подрумянился.
- Достать баклажаны из духовки и сразу подавать.
|
