|
Мой муж обожает гороховый суп. Этот – особенный.
Он готовится на ветчине с костью. Это один из самых прекрасных рецептов.
Он очень согревающий и отлично подходит для холодов!
Состав:
- 0,5 кг сушеного гороха
- 8 ст. воды
- 1 небольшая луковица, порезанная
- 2 моркови, нарезанные
- 2 корня сельдерея, нарезанные
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 столовая ложка гранулированного куриного бульона
- 1 ч. л. острого соуса
- 0,5 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 0,5 ветчины на кости
- 1 ст. нарезанной ветчины, запеченной
- cоль и перец по вкусу
Приготовление:
Положите горох в миску и залейте холодной водой. Пусть настоится 1-2 часа. Слейте воду и переложите в жаровню.
Залейте горох водой. Добавьте остальные ингредиенты и тушите в течение 1-2 часов, пока горох и овощи не станут мягкими.
Подавайте теплым в отдельных пиалах. Можно посыпать тертым сыром по желанию.
|
