Как испечь шведский ночной хлеб без замеса

20.05.2021 | 0.00 50 | olagvas94
Как испечь шведский ночной хлеб без замеса

Этот рецепт домашнего хлеба очень простой: нужно вечером смешать все ингредиенты, оставить на ночь в холодильнике, а на следующий день испечь в холодной духовке без расстойки.

Мякиш шведского ночного хлеба мягкий, пружинистый и не крошится. Семечки и кунжут делают такую выпечку не только вкусной, но и полезной.

Шведский хлеб без замеса

Ингредиенты:

  • 450 мл(!) муки
  • 250 мл воды
  • 10 г свежих дрожжей
  • 2 ст. л. кунжута
  • 2 ст. л. льняных семечек
  • 2 ст. л. подсолнечных семечек
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • Масло для смазывания формы

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты. Смажьте большую миску маслом и выложите в нее тесто.
  2. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
  3. Утром форму для выпекания смажьте маслом и выложите тесто. Перемешивать его не нужно.
  4. Поставьте форму в холодную духовку. Выпекайте при 220 ºС в течение 40-45 минут, до золотистой корочки.
Всего комментариев: 0
avatar