Как приготовить свинину с вишнево-имбирным соусом

03.04.2021 | 0.00 77 | olagvas94
Как приготовить свинину с вишнево-имбирным соусом

Вишневый соус может быть как десертным, так и дополнять мясные блюдам или блюда из птицы. Он обладает ярким и насыщенным вкусом, способным преобразить вкус любой еды.

Мы рекомендуем сварить вишневый соус с имбирем и луком и подать его к жареной свинине. Для соуса с одинаковым успехом можно использовать свежие или замороженные ягоды.

Свинина с ягодным соусом

Ингредиенты:

  • 300 г свинины (вырезка или карбонад)
  • 1 яичный белок
  • 4-5 ст. л. муки
  • 150 г вишен
  • 100 мл красного сухого вина
  • 3/4 ч. л. молотого имбиря
  • 2 луковицы-шалот
  • 2 ч. л. сахара
  • Соль и черный перец

Способ приготовления:

  1. Мясо слегка отбить, посолить и поперчить.
  2. Яичный белок взболтать вилкой. Обмакнуть мясо в белок, затем хорошо обвалять с обеих сторон в муке.
  3. Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить мясо с обеих сторон до готовности. Выложить из сковороды, накрыть фольгой, чтобы сохранить тепло.
  4. Лук мелко нарезать, из вишен при необходимости удалить косточки.
  5. В сковороду капнуть еще немного масла, обжарить лук в течение минуты. Влить вино и дать алкоголю выпариться.
  6. Добавить вишни, сахар, имбирь, пермешать и готовить на слабом огне, изредка помешивая, до загустения. Приправить черным перцем.
Всего комментариев: 0
avatar