|
Уже общепринято считать, что чипсы очень вредная пища: одни сплошные канцерогены, жиры. Спорить не буду, обилие масла, используемого на массовом производстве этого лакомства, портят малину. Но, к сожалению, нашим детишкам не запретишь постоянно бегать в магазин и тайком набирать горы пакетов с чипсами и кока-колой.
Что делать? Готовить чипсы дома. Большого количества масла в духовке, на сковороде или фритюрнице не избежать. Однако все-таки можно. Совершенно недавно узнала, как сделать чипсы в микроволновке. Срочно делюсь рецептом: экономия затраченных средств в магазинах потрясающая, да и к пиву мужу понравилось.
Чипсы из картофеля
Продукты:
- Пара средних картофелин(Пробуйте с небольшого количества, пока не набьете руку).
- Соль и разные специи (можете использовать бульонные кубики, но полезнее просто перец)
Приготовление:
- Картошку очистить и хорошо вымыть. Главное в этом деле получить тончайшие ломтики картошки. Это можно сделать с помощью слайсера или овощечистки, как можно тоньше нарезая клубни. Получается превосходный результат, если картошка молодая и твердая и процесс нарезания происходит быстро.
- На тарелку из микроволновки выкладываем бумагу для выпечки, а на нее близко друг к другу в один слой кружочки картошки, солим и, если надо, перчим.
- Отправляем в СВЧ. Здесь главное опыт: нужно время и мощность подбирать индивидуально. В среднем же получается так: при мощности 700 ВТ 4 минуты. Следите: как только чипсы станут коричневеть, сразу вынимайте и перекладывайте на бумагу, чтоб просохли окончательно. Поторопитесь, чипсы не будут хрустящими.
Чипсы из лаваша
Да, оказывается чипсы можно сделать не только из картошки, ну как видите и из лаваша. Хотя казалась бы какое отношение имеет хлеб к чипсам. Просто лаваш при засыхании становится хрупким и реально похожем на чипсы.
Продукты:
- лист тонкого армянского лаваша
- растительное масло 2 столовые ложки
- соль, сахар и паприка
- сыр
Приготовление:
- Нарезать лаваш небольшими ломтиками, можно треугольничками.
- В миске смешать масло немного соли, сахара и специй.
- Хорошенько вывалять в масле половину лавашинок.
- Выстелить бумагой для выпекания тарелку и выложить на нее лаваш. Ничего, если хлебцы будут накладываться друг на друга.
- Посыпать слегка сыром и отправлять в микроволновку. Снова следите за чипсами: как только зарумянятся, вынимайте.
Это отличная альтернатива фабричным суррогатам. Теперь и вы знаете, как сделать чипсы в микроволновке не только картофельные но еще и чипсы из лаваша, так что пользуйтесь обоими рецептами и радуйте своих детей и гостей.
|
