 Картофель, запеченный в фольге, является лучшим вариантом для закуски в походе или даже для обычного пикника. Само приготовление будет весьма увлекательным процессом, который точно принесет море удовольствия.
Термическая обработка зачастую разрушает все полезные вещества, которые находятся в сырых продуктах. Фольга помогает сохранить всю сочность и нежность, а также важные микроэлементы.
Еще один огромный плюс использования фольги при готовке — это возможность значительно сократить количество масла. Многие сравнивают приготовленные в фольге блюда с теми, что были испечены в традиционной русской печи.
Что стоит учитывать при использовании фольги? Во-первых, очень важно тщательно ее заворачивать, чтобы из-за вытекшей жидкости блюдо не вышло пересушенным. Во-вторых, следует помнить, что птицу, большие куски мяса и овощи не стоит солить перед заворачиванием. А вот фрукты вообще не стоит готовить в фольге.
Давай же побыстрее приступим к главному блюду дня. А именно картофелю, запеченному с сардельками, грибами и фасолью. Приготовление занимает около 40 минут, а продуктов хватит на 4 порции блюда.
Ингредиенты:
- 400 г сарделек
- 450 г картофеля
- 450 г свежей или замороженной фасоли
- 1 крупная луковица
- 250 г шампиньонов
- 2 ст. л. соевого соуса
- 4 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1 пучок любой зелени
- приправа
- соль
- черный перец
Приготовление:
Сардельки нужно очистить от пленки и нарезать крупными кусочками. Молодой картофель тщательно вымой и разрежь на четвертинки.
Если фасоль свежая, ее нужно лишь помыть и отрезать кончики. Замороженную стоит разморозить и отжать остатки воды.
Грибы вымой, обсуши немного и нарежь четвертинками. Луковицу нарежь полукольцами или кольцами.
Теперь давай подготовим фольгу. Вырежи 4 листа размером 30 х 30 см. Желательно использовать среднюю по толщине фольгу, чтобы не допустить прорывов.
Раздели все ингредиенты на четыре порции и помести их в фольгу. Дополни каждый сверток зеленью, приправами, солью, перцем и соевым соусом. Не забудь немного масла. Тщательно заверни все четыре заготовки и помести их на предварительно разогретый гриль или в духовку на 35 минут.
Картошечка получается очень нежной, сардельки добавляют блюду сочности, а фасоль — сытности. Желаем тебе наслаждаться летом и каждые выходные баловать себя походами на природу и вкусными блюдами!
|
