Картофельная запеканка "пикантная"

Это горячее блюдо я готовила перед отпуском, опорожняя холодильник. Вы в свою очередь можете приготовить запеканку с тех продуктов которые остались у вас после праздника, или перед очередным походом в магазин. Но оно настолько вкусно и пикантно, что его стоит попробовать любителям сыра ..просто так, приготовив на обед или ужин. 

Ингредиенты:

• Картофель 4-5 шт.
• Яйцо 1 шт
• Зелёый лук 1 шт
• Сыр чеддер 50 г
• Горгонзолла 70-100 г
• Зелень петрушки

Приготовление:

1. Отварить картофель и размять его, как на пюре. Подготовить другие продукты. Измельчить лук и зелень. Сыр нарезать мелкими кубиками или натереть.
2. Добавить в картофельное пюре яйцо, зелень, лук, сыр.
3. Формочки смазать маслом и наполнить полученной смесью.
4. Запекать при 180*С до румяности, минут 20. Готово! Быстро, пикантно и вкусно!