|
Купила говяжью печень и долго думала, что же из нее приготовить и остановила свой выбор на печеночных котлетах из говяжьей печени.
Печень в котлетах получается очень вкусной, сытной и нежной. Ваши близкие с удовольствием полакомятся такими котлетами.
В состав котлет из говяжьей печени входят:
- печень говяжья - 0,5 килограмм
- крупа манная - 6-7 столовых ложек
- сухари панировочные - 100 грамм
- лук - 1-2 штуки
- соль - 0,5 чайной ложки (по вкус)
- черный молотый перец - по вкусу
- масло растительное - 100 миллилитров
- чеснок - 1-2 зубчика
- сода - 1 щепотка
Процесс приготовления котлеты из говяжьей печени
1. Печень очистить от пленки и обрезать все пленочки, и вырезать все протоки. Печень помыть и порезать небольшими кусочками.
2. Чистим лук и нарезаем его небольшими кубиками. Жарим на сковороде в растительном масле пока лук не станет золотистого цвета.
3. Дальше на выбор, либо кладем печень и лук в блендер и взбиваем до однородной массы. Либо крутим на мясорубке выбирайте сами.
4. В полученную перекрученную массу добавить перец, манку, соль, манку и чеснок пропущенный через чеснокодавку. Полученную массу хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
5. Столовой ложкой берем печеночную массу вываливаем в панировочные сухари и обваливаем будущую котлету со всех сторон.
6. Полученную печеночную котлету выкладываем на хорошо разогретую сковороду в растительное масло.
Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Затем котлеты сложить в кастрюльку налить чуть-чуть воды и протушить 10 минут. Печеночные котлеты готовы достаем и подаем к столу.
Готовим дома печеночные котлеты из говяжьей печени, готовим с любовью, готовим в хорошем настроении. Всем приятного аппетита и хорошего дня!!!
|
