|
Хотите не просто удивить свои гостей, а свалить их наповал необычными и вкусными закусками, тогда приготовьте блюдо с морепродуктами, а именно креветки с грейпфрутом и авокадо в стакане. Нежная и легкая в исполнении закуска будет оригинально смотреться на Вашем праздничном столе! :)
Ингредиенты:
- Креветки 6 шт. (100 г)
- Спелое авокадо 1 тш.
- Грейпфрут 0,5 шт.
- Сок лайма от 1/3 шт.
- Веточка шалфея 2-3 шт.
- Желатин 0,5 листа
- Сахар щепотка
- Соль, перец по вкусу
- Цедра лайма или лимона 1 шт.
Приготовление:
- Грейпфрут очистить, разделить на 2 части. Одну разделить на сегменты, снять пленку, порезать на небольшие кусочки, выделившийся сок сохранить. Из другой половины выжать сок, добавить к нему выделившийся сок при нарезке.
- Шалфей промыть, оборвать листики и измельчить. Креветки отварить в подсоленой воде до готовности.
- Желатин замочить в холодной воде. Авокадо очистить, крупно нарезать, выложить в чашу блендера и измельчить.
- К авокадо добавить сок лайма, соль, перец, сахар, шалфей и все взбить до однородности. ***Если авокадо не совсем спелое, добавьте 1-2 ч.л. майонеза.
- Желатин отжать от воды, нагреть в небольшом количестве сока грейпфрута, смешать с остальным соком. На дно каждого стаканчика выложить смесь из авокадо,
- затем кусочки грейпфрута,
- сверху выложить креветки и полить все грейпфрутовым соком. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
- Перед подачей посыпать цедрой.
|
