|
Все дети любят макаронные изделия. Это блюдо выглядит очень привлекательно.
Тыква очень сладкая, а в сочетании с сыром просто волшебная. Детям нравятся короткие макароны разной формы, выберите самые любимые.
Состав:
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. жареных кедровых орехов
- 1 ст. л. измельченного свежего шалфея
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1 зубок измельченного чеснока
- 2 1/2 ст. воды
- 1/2 кг тыквы (по возможности мускатной), очищенной, без семян, нарезанной кубиками
- 1 ч.л. сахара
- 3/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 340 г коротких макарон
- 1 ст. мелко тертого пармезана
Приготовление:
Растопите 2 ст. л. сливочного масла в большой сковородке на среднем огне до светло-коричневого цвета. Добавьте кедровые орехи и шалфей; снимите с огня и отставьте в сторону.
Нагрейте оливковое масло на сковородке на среднем огне. Добавьте чеснок и тушите 30 секунд. Уменьшите огонь. Добавьте 1 ст. воды и тыкву. Готовьте 12 минут, пока вода не выкипит, периодически помешивая.
Добавьте оставшуюся воду (1/2 ст. за раз), помешивая, ждите, пока каждая порция воды выкипит, затем добавляйте следующую порцию. Добавьте сахар, соль и перец.
Отварите макароны. Откиньте на дуршлаг, отлив 1/2 ст. жидкости в отдельную чашку.
В большой миске смешайте макароны и тыквенную массу. Оставшуюся воду от макарон соедините с масляной смесью и 3/4 ст. сыра.
Хорошо перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром и сразу же подавайте.
|
