|
Желаете приготовить воистине ужин для настоящего гурмана, тогда этот рецепт мясного блюда вам очень к стати. Оленина является наиболее диетическим мясным продуктом, в следствии низкого содержания холестерина и может быть рекомендовано даже тем людям, которым мясо запрещено по медицинским показаниям.
Ингредиенты:
- Оленина 300- 400 г
- Грибная икра 200 г
- Лук 1 шт.
- Сыр 50 г
- Брусника 3 ст.л
- Помидор 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовим все ингредиенты
- Берем вырезку оленя. Слегка отбиваемсм. Мясо солим и перчим.
- На него кладем грибную икру .
- и посыпаем любым тертым сыром, у которого нет яркого вкуса (например, гауда, эдамер и т.д.)
- Завернуть мясо рулетом, чтобы весь фарш остался внутри. Обжарить до румяной корочки с двух сторон (начинать со стороны, где шов, швом вниз).
- Положить в духовку на 15 минут. При 180г
- соус. Мясной сок, который образовался при жарке мяса, оставить в сковороде, добавить туда мякоть помидора, свежую бруснику (можно клюкву). Проварить, добавить соль по вкусу. Соус готовится очень быстро, 5-7 минут. Протереть через сито. Соус готов. К этому мясу прекрасно подойдут в качестве гарнира любые свежие или отварные овощи. Готово. Приятного аппетита!
|
