Пирог с хурмой

20.12.2020 | 0.00 33 | olagvas94
Пирог с хурмой

Пирог с хурмой можно приготовить на любом тесте – выбирайте на вкус.

Полезную хурму рекомендуют есть людям с проблемами в работе почек и щитовидной железы. Из плода готовят соусы и салаты, а также десерты.

Простой, но вкусный десерт можно приготовить на тонком песочном корже.
Компоненты:

  • хурма – 3-4 шт.;
  • сахар – 250 гр.;
  • вода – 50 мл.;
  • мука – 300 гр. ;
  • яйца – 5 шт.;
  • сливочное масло – 150 гр.;
  • сливки – 230 мл.

Приготовление:

  • Насыпьте муку в большую миску, добавьте сахарный песок и теплое масло. Разомните руками, чтобы получилась крошка.
  • Добавьте холодную воду и яйца, сформируйте крутое песочное тесто. Скатайте в ком.
  • Уберите тесто в холодильник, завернув его в пленку на полчаса.
  • Возьмите форму и вылепите из теста тонкую основу, формируя бортики.
  • Сделайте проколы вилкой и запекайте в духовке четверть часа.
  • Помойте хурму и нарежьте ломтиками без косточек.
  • На сковородку насыпьте сахар, добавьте воды и дольки хурмы.
  • Готовьте, пока на кусочках ягод не появится карамельная корочка.
  • Удалите дольки хурмы из сковородки, а в оставшуюся карамель влейте сливки.
  • Дайте соусу остыть, и вбейте в него три желтка.
  • В форму уложите хурму, и залейте приготовленным соусом.
  • Выпекайте еще примерно полчаса при среднем нагреве.
  • Готовый пирог извлеките из формы, переложите на блюдо и подавайте к чаю.
Всего комментариев: 0
avatar