Полезные свойства авокадо

Плод авокадо — это большая ягода в форме груши. Если вы любите экзотические фрукты, то скорей всего вы знаете что это за фрукт. Он не только необычен и вкусен, но ещё и весьма полезен, если правильно его выбрать и употреблять.

Полезные свойства авокадо

Полезные  свойства авокадо

Авокадо – невероятно полезный плод , который растет в тропических и субтропических широтах. Родиной считается Мексика и Центральная Америка. Плод имеет грушевидную или округлую форму, твёрдую кожуру и сливочную мякоть.

Авокадо содержит достаточно белка, чтобы полностью заменить мясо и сыр в ежедневном рационе.

Авокадо концентрирует память, тонизирует нервную систему и психику, повышает устойчивость к стрессу.

Снижает риск возникновения сердечно- сосудистых заболеваний благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот. Именно их нехватка может стать одной из причин развития атеросклероза.

Благодаря высокому содержанию калия, способствует правильной работе сердца, приводит в норму водно-солевой обмен в организме.

Авокадо рекомендуют людям с повышенным артериальным давлением, так как этот плод имеет свойство его снижать.

 Медь, входящая в минерально-витаминный состав авокадо, препятствует малокровию (анемии), железо – самый важный кроветворный элемент, а витамин В2 (рибофлавин), участвует в образовании красных кровяных телец. Причём медь и железо, в сочетании друг с другом, хорошо усваиваются организмом.

Авокадо полезен для всей пищеварительной системы,  не раздражает пищеварительный тракт, лечит язву, гастрит и помогает при запорах.

Укрепляет иммунную систему, нормализует обмен веществ.

В состав авокадо входит более 20 витаминов и минералов, которые в совокупности приносят большую пользу нашему организму. В нем содержатся пищевые волокна, аскорбиновая и фолиевая кислота, калий, медь, токоферол. Но главное место занимают полиненасыщенные жиры, которые составляют около 30 % от общей массы плода.

Состав

Главная особенность плодов авокадо в высоком содержании жиров — около 14%, из которых большая часть мононенасыщенные. Авокадо содержит углеводы, белки и комплекс витаминов группы В. Из микро- и макроэлементов в авокадо содержатся кальций, калий, магний, фосфор, железо и цинк. В авокадо очень мало клетчатки.

У каждого фрукта есть полезные и вредные свойства, авокадо не исключение.
Вред авокадо может принести лишь тем людям, которые имеют индивидуальную непереносимость латекса и цитрусовых, так как после употребления плода в пищу возможна аллергическая реакция.

Не стоит включать в рацион листья дерева, а также косточку, которая находится внутри плода. Они содержат ядовитые вещества и способны не только вызвать аллергию, но и провоцировать серьезное отравление. Опасна кожура и косточка авокадо как для людей, так и для животных.

Также не стоит потреблять в пищу слишком большое количество мякоти плода, она имеет высокую калорийность и может способствовать набору веса. Детям фрукт следует предлагать с осторожностью, так как он не является привычным для организма ребенка, проживающего в России или Европе, а значит, может спровоцировать аллергическую реакцию.

Как выбрать созревший плод?

Поскольку авокадо в нашей стране является гостем, то выбрать спелый фрукт – настоящее испытание, к которому следует подготовиться заранее, чтобы не испортить праздничные блюда и вечеринку в целом. Несколько полезных советов помогут определиться с выбором:

У зрелого фрукта кожица по цвету должна быть равномерной, светлые пятна свидетельствуют о не дозревшем плоде, а черные, напротив, о том, что фрукт переспел. В зависимости от вида растения кожица может быть гладкой или бугристой.

Внимательно изучите плод, на нем не должно быть вмятин, трещин или черных пятен. В противном случае вы будете иметь дело с перезревшим или залежалым авокадо.

Зрелость можно определить простым нажатием пальцев на кожуру, если она мягкая, то авокадо можно «приглашать» к столу. Немного плотный фрукт можно отправить дозревать в холодильник.

Очищать кожицу авокадо нужно непосредственно перед употреблением в пищу, а чтобы мякоть не приобрела темноватый оттенок, ее можно сбрызнуть лимонным соком. Косточка плода в пищу не употребляется, поскольку является очень токсичной, ее необходимо сразу выбрасывать и следить за тем, чтобы она не попала в руки маленьким детям.

Как правильно употреблять авокадо

• Вымойте плод.
• Разрежьте на 2 части.
• Удалите косточку.

В руках окажутся 2 «чашечки» лакомства. Четких рекомендаций того, как есть авокадо правильно, нет: можно ложкой выедать мякоть, а можно разрезать на кубики. Маслянистую сердцевину плода можно намазывать на хлеб.