|
Запекание в фольге — это простой и удобный прием, с помощью которого можно вкусно приготовить мясо, птицу, рыбу, овощи и фрукты.
О том, чтобы мясо оставалось сочным, позаботится конверт из фольги. А специи и чеснок подарят мясу пикантный вкус. Куриная грудка, запеченная в фольге, получается ароматной и мягкой, а приготовить ее совсем несложно!
Куриная грудка в фольге
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- хмели-сунели и молотая паприка по вкусу
- 5 г тертой апельсиновой цедры (необязательно)
Приготовление:
Посыпь куриные грудки своими любимыми специями, поперчи и посоли по вкусу.
Вылей на мясо растительное масло и разотри специи с маслом по поверхности.
Нарежь чеснок небольшими ломтиками и равномерно распредели его по куриному филе.
Накрой филе тарелкой и отправь на 1 час мариноваться в холодильник.
Тем временем подготовь фольгу для запекания и разогрей до 200 градусов духовку.
Пропитавшуюся специями грудку заверни в фольгу так, чтобы из нее при запекании не вытекала жидкость.
Переложи мясо в фольге в огнеупорную форму и отправь на 30–35 минут в разогретую духовку.
После этого извлеки курицу из духовки, разверни или разрежь фольгу и оцени степень готовности мяса. Любители румяной корочки могут отправить грудку еще на 10 минут в духовку, не накрывая сверху фольгой.
Для аромата можно добавить к грудке немного апельсиновой цедры. Чтобы она не дала горечи, ее лучше положить в сок, который выделился во время запекания, а не на поверхность мяса.
Дай филе постоять еще 10 минут в остывающей духовке и подавай на стол.
Сочная куриная грудка в фольге готова. Приятного аппетита!
|
