| |
Рецепт шоколадного торта со сливочным кремом | |
01.07.2024
|
86 |
| |
Сегодня мы расскажем, как приготовить бисквитный торт с заварным кремом на праздничный стол. Торт называется «Милка» не просто так. Сочетание пористых коржей и заварного крема не дает ни единого шанса отказаться от кусочка невероятно вкусного торта. Для приготовления понадобятся ингредиенты для шоколадного бисквита, затем нужно приготовить заварной крем, а в конце поливаем всё это дело шоколадной глазурью. Звучит сложно, но на самом деле самое сложное — оставить торт в холодильнике на ночь. Ингредиенты для бисквита:
Ингредиенты для крема:
Ингредиенты для помадки:
Приготовление:Раздели яйца на белки и желтки. Затем взбей белки с солью и половиной сахара до стойких пиков. Желтки взбей с остатками сахара и аккуратно перемешай белковую и желтковую массу лопаткой до однородности. Просей муку и какао с разрыхлителем к яичной массе и аккуратно всё перемешай. Во время перемешивания постепенно влей 4 ст. л. кипятка в тесто. Вылей тесто в застеленную пергаментом для выпекания форму. Выпекай бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Готовность бисквита проверь зубочисткой. Поставь сотейник с 500 мл молока на медленный огонь. Добавь в молоко кусочки белого шоколада, дождись, когда они растопятся в молоке. Не забывай помешивать смесь. Смешай сахар и кукурузный крахмал со 100 мл холодного молока до однородности. Постепенно влей холодную смесь в молоко с шоколадом на плите. Постоянно помешивай крем, пока он не загустеет. Затем перелей крем в глубокую миску и заверни ее пищевой пленкой. Когда заварной крем остынет, взбей его с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом. Разрежь бисквит на 2 коржа. Собери торт с помощью формовочного кольца. Намажь первый корж кремом, сверху положи второй и тоже намажь его кремом. Убери торт в холодильник на 2–3 часа. На водяной бане растопи шоколад, сливочное масло со сливками и полей глазурью торт. Убери торт в холодильник на 6–8 часов. Наконец-то можно насладиться результатом своего труда. Из привычных ингредиентов получается роскошный праздничный торт не только с виду, но и на вкус. Каждый кусочек как облачко. Надеюсь, что ты обязательно попробуешь испечь бисквитный торт с заварным кремом для своих родных. Может быть даже не на праздник, а просто потому что будет хорошее настроение. | |
|
|
Всего комментариев: 0 | |