|
Юлия Высоцкая — великая выдумщица и непревзойденная мастерица своего дела. Она просто гений кулинарии, а ее рецепты могут существенно облегчить твою кулинарную жизнь!
Сегодня мы подготовили для тебя два замечательных рецепта, по которым ты можешь приготовить ее фирменные супы.
Куриный крем-суп
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 2 крупные луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст. л. муки
- 1 багет
- 150 г сливочного масла
- сельдерей
- грецкие орехи
- черный перец
- соль
- лавровый лист
Приготовление:
- Для начала подготовь лук, чеснок и сельдерей. Для этого лук с сельдереем крупно нарежь, а чеснок очисть.
- Теперь готовь бульон. Для этого положи филе в кастрюлю, туда же добавь нарезанную зелень, а также лавровый лист, перец и соль. Налей воды и вари около часа.
- Когда всё сварится, достань филе и поруби его на мелкие кусочки, бульон процеди.
- Нарежь еще немного зелени и протуши ее на сливочном масле.
- Постепенно всыпай в смесь муку и вливай куриный бульон. Туши еще около 5 минут.
- Потом добавь мясо, сливки и хорошенько всё прогрей.
- Смесь взбей в блендере, хлеб нарежь и подсуши в духовке.
- Суп следует подавать, посыпав его рублеными грецкими орехами. Не забудь о гренках!
- Этот крем-суп от Юлии Высоцкой просто тает на языке. Обязательно попробуй приготовить его своему ребенку. Обычно дети не в восторге от супов, но этот ему точно понравится!
Итальянский суп с фасолью
Ингредиенты:
- 2 крупные моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 400 г фасоли
- 500 г помидоров
- 1 цукини
- орегано
- базилик
- черный перец
- лавровый лист
Приготовление:
- Фасоль лучше подготовить задолго до начала приготовления супа. Для этого ее необходимо замочить и оставить на ночь в воде. После этого свари ее почти до готовности, немного недоваривая.
- Луковицу, морковь и один зубчик чеснока очисти, крупно нарежь и залей водой в кастрюле. Туда же добавь сельдерей, лавровый лист, перец и соль. Вари до готовности.
- Другую луковицу мелко нарежь и обжарь в оливковом масле, к ней добавь 2 зубчика чеснока и помидоры без кожицы. Всё это желательно делать в большой кастрюле. После того как лук с чесноком протушатся, влей туда 3–4 половника бульона.
- Вторую морковь нарежь кружочками, так же как цукини с сельдереем, и добавь это всё в кастрюлю. Затем добавь фасоль и долей остатки бульона. Вари до готовности фасоли.
- После варки не забудь добавить приправы!
- Подавай суп, посыпав его пармезаном.
Это фирменный фасолевый суп от Юлии Высоцкой, которой уже давно прогремел на весь Интернет. Мы надеемся что и тебе он тоже понравится!
Эти супы просты в приготовлении, но они не оставят равнодушными никого из твоих гостей и членов семьи! А если твой ребенок отказывается есть суп, просмотри нашу статью на эту тему.
Суп — это достаточно простое в приготовлении, но очень сытное и вкусное блюдо. На нашем сайте ты можешь найти множество советов и рецептов самых разных супов.
|
