Рисовые пончики по-итальянски

20.11.2021 | 0.00 40 | olagvas94
Рисовые пончики по-итальянски

Рисовые пончики по-итальянски - эти сладкие шарики из риса традиционно готовят в Тоскане, особенно на День святого Иосифа.

Ингредиенты:

  • 350 граммов сухого риса
  • 1 литр молока
  • 50 граммов (четверть стакана) сахара
  • Лимонная цедра
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 3 крупных яйца (желтки отдельно от белков)
  • 3 столовых ложки рома
  • 120 граммов (1 стакан) муки
  • 10 граммов (1 пакетик) пекарского порошка (сухих дрожжей)
  • Растительное масло для фритюра
  • Сахарная пудра для посыпки готовых изделий

Приготовление:

  1. Положите рис в кастрюлю, залейте молоком, добавьте сахар, лимонную цедру и сливочное масло, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности. Снимите с огня, слегка остудите, потом добавьте в рис яичные желтки и ром. Белки взбейте до загустения, затем добавьте в рис. Перемешайте рис с мукой и дрожжами.
  2. Подготовьте фритюрницу или налейте много растительного масла в глубокую сковородку и подогрейте. Скатывайте из получившегося теста небольшие шарики и обжаривайте до появления золотистой корочки. Готовые пончики доставайте шумовкой и сушите на бумажных полотенцах. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Всего комментариев: 0
avatar