|
Классическое итальянское блюдо на вашем столе. Если вы любите итальянскую кухню, вам просто необходимо знать, как приготовить спагетти карбонара, ведь это очень простое и очень вкусное блюдо! Рецепт пасты карбонара известен по всему миру и практически не меняется, что позволяет оценить мастерство повара и насладиться вкусом сполна. Сохраните рецепт приготовления спагетти карбонара, чтобы порадовать гостей или задать тон семейному обеду: итальянская кухня превратит любой приём пищи в праздник.
Ингредиенты
- 320 г спагетти
- 100 г бекона
- 2 яйца и 1 желток
- 4 ст. л. тертого сыра пекорино
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 долька чеснока
- соль, перец
Способ приготовления
- В сковороде разогреть оливковое масло, добавить очищенную и раздавленную тыльной стороной ножа дольку чеснока, обжарить.
- Бекон нарезать кубиками и положить в сковороду, обжарить. Затем выбросить чеснок, сковороду с беконом снять с огня.
- Поставить на огонь воду в большой кастрюле. Тем временем в отдельной глубокой чаше взбить венчиком яйца с 3 ст. л. тертого сыра и щепоткой соли.
- Как только вода закипит, посолить ее и отварить спагетти al dente.
- За одну минуту до окончания варки спагетти поставить сковороду с беконом на огонь. Слить воду от спагетти и добавить их к бекону, хорошо перемешать деревянной ложкой.
- В самом конце переложить спагетти в чашу со взбитыми яйцами и сыром, быстро перемешать, чтобы они не успели свариться.
- Разложить пасту по тарелкам, посыпать оставшимся сыром и черным молотым перцем.
|
