Таратор

06.10.2021 | 0.00 48 | olagvas94
Таратор

Таратор - холодный суп болгарской кухни. Рецепт универсален. Если добавить больше зелени, чеснока и орехов, то суп превратится в холодный соус, из обезжиренного кефира получится болле или менее диетическое блюдо, а из жирного - сытный вариант.

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт (или кефир) 500 мл
  • Огурец свежий средний 4 шт
  • Кабачок молодой 1 шт (250 г)
  • Чеснок 2 зубка
  • Грецкие орехи 150 г
  • Мята 15 г
  • Укроп 15 г
  • Оливковое масло 1 ст л
  • Соль 
  • Красный молотый перец

Приготовление:

  1. Огурцы и кабачок очистить, удалить у них семечки, затем натереть на крупной тёрке.
  2. Вымытые укроп и мяту измельчить.
  3. Чеснок м орехами и маслом измельчить в ступке.
  4. К йогурту добавить холодную воду (в заваисимости от желания), кашицу из орехов и чеснока, зелень,соль. Хорошо перемешать. Положить натёртые огурцы и кабачок. Охладить 2 ч. Подавать посыпав молотым красным перцем. Приятного аппетита!
Всего комментариев: 0
avatar