"Татарская песня" из кабачков-цуккини

Если дело касается основного блюда, то главное требование , чтобы блюдо было сытно и вкусное. А если закуска, то в основном хочется чего то легкого, простого, незамысловатого и не менее вкусного.  Кабачки в пикантном, очень вкусном соусе. Замечательная закуска, которая порадует вас. 

Ингредиенты:

• Молодые кабачки или цуккини 2 кг
• Перец болгарский 1 шт
• Перец чили 1 шт
• Яблоко 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 6-8 зуб.
• Томатная паста 70 г
• Уксус 6-9% 1 стак
• Растительное масло 1 стак
• Сахар 1 стак
• Соль 20-30 г

Приготовление:

1. Цуккини помыть, отрезать кончики и нарезать "пальчиками".
2. Очистить овощи для соуса.
3. Пропустить овощи для соуса через мясорубку. Добавить специи, перемешать.
4. Выложиить подливу на цуккини и варить 30-40 мин на медленном огне. Цуккини пустят много сока и подливы станет вдвое больше. Охладить и можно наслаждаться.