Тонкие лимонно-маковые блины пошаговый рецепт приготовления

Нежное тесто с деликатной хрустинкой маковых зерен, легкий цитрусовый акцент и теплое сливочное послевкусие.

Чтобы получить новый вкус, достаточно немного изменить рецептуру. Вместо обычного коровьего молока добавьте сыворотку, йогурт или кефир, вместо пшеничной муки - рисовая, овсяная или гречневая. Главное - не забыть положить мак. Калорийность маковых блинов по базовому рецепту - 150 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты:

• Молоко - 350 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Пшеничная мука-13 ст. л.
• Яйцо - 2 шт.
• Мак-2 в. л.
• Сахар - 3 ст. л.
• Лимонная цедра 1 ч. л.
• Подсолнечное масло

Приготовление:

1. Мак промойте в теплой воде, затем залейте кипятком на 10-15 минут.
2. Растопите сливочное масло в теплом молоке. Отдельно взбейте яйца с лимонной цедрой и сахаром, влейте молоко и перемешайте.
3. Просейте в смесь муку и добавьте отжатый мак. Взбейте тесто венчиком или миксером. Если тесто окажется густоватым, разбавьте его молоком.
4. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте блины с обеих сторон в течение 1-1,5 минуты.
5. Маковые блины вкусно есть и холодными, и горячими, с начинкой, вареньем, сметаной или пустыми. Из них можно приготовить целый блинный торт - сладкий или закусочный.