|
Хочу предложить рецепт летнего торта-суфле. Рецепт авторский. На даче вырос шпинат, вот и родилась идея с этим тортом. Получился легкий, воздушный тортик. Приглашаю всех на чай!
Ингредиенты
- Яйцо куриное3 шт
- Мука1 стак.
- Разрыхлитель теста5 гр
- Сахар1 стак.
- Шпинат1 пучок
- Йогурт натуральный400 мл
- Сливки 35%400 мл
- Сахарная пудра5 ст.л.
- Желатин20 гр
- Ванилин1 гр
Приготовление
- Для бисквита взбить яйца в пышную пену. Добавить ванилин и сахар. Взбивать до белой пышной массы. Всыпать муку и разрыхлитель. Аккуратно размешать, чтобы тесто не потеряло пышность
- Тесто выложить в смазанную форму (-26 см). Испечь бисквит. Выпекать рекомендуется в горячей духовке при темпер. 180* минут 30-40 до румяного верха. Дать бисквиту остыть.
- Далее приготовить крем. Сливки взбить до мягких пиков, всыпать сахарную пудру (по вкусу). Затем к сливками добавить йогурт. Перемешать
- Шпинат промыть и обсушить бумажными салфетками
- Измельчить шпинат в блендере (можно добавить в чашу 2-3 ст.л. йогурта)
- Желатин (быстрорастворимый) залить водой (5-6 ст.л.). Дать ему набухнуть. Затем нагреть (но не кипятить) и вылить в крем, размешать
- Крем разделить на две равные части. В одну часть добавить измельченный шпинат
- С бисквита срезать верхушку и уложить его в кольцо для формирования торта (по желанию сделать из бумаги бортики)
- Далее по ложке в середину торта выложить крем (по типу "зебры"), итак пока весь крем не закончится
- Торт аккуратно поставить в холодильник, и дать ему застыть
|
