|
В этом году на новогодний стол я приготовлю скумбрию, запеченную с хурмой и апельсинами. Впервые это блюдо я попробовала зимой, на именинах подруги.
Мы ходили в лес на пикник в честь ее дня рождения и готовили рыбу на открытом огне. Скажу сразу: ничего подобного я никогда раньше не ела. Вкус не передать словами… Это божественно!
Конечно, блюда с костра всегда вкуснее, но и дома, в духовке, вполне можно запечь такую рыбу. Готовится просто и быстро, без заморочек. На мой взгляд, это идеальный праздничный рецепт.
Сегодня мы расскажем, как приготовить скумбрию, запеченную с хурмой и апельсинами. Оторваться невозможно!
Ингредиенты:
- 2 скумбрии
- 2 апельсина
- 2 хурмы
- 6 зубчиков чеснока
- 3 лавровых листа
- 30 мл растительного масла
- 50 мл белого сухого вина
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Головку чеснока раздели на зубчики, почисти и раздави.
Апельсин и хурму вымой и нарежь дольками.
В форму для выпекания выложи измельченный чеснок, дольки апельсина и хурмы. Добавь лавровый лист, соль, черный перец.
Отрежь у скумбрии голову, плавники и выпотроши живот. Нужно отметить, что с замерзшей рыбой делать всё эти процедуры гораздо проще, чем со свежей. Обязательно удали темную пленку из брюха, чтобы рыба не горчила.
Разрежь рыбу на куски, выложи в форму для выпекания. Полей сверху растительным маслом, а затем аккуратно влей в форму белое сухое вино. Выпекай рыбу в заранее разогретой духовке в течение 35–40 минут до готовности.
Вот и всё, ароматная скумбрия с фруктами готова. Приятного аппетита!
|
