Запеканка из тертого картофеля: простой рецепт

Когда хочется вкусно накормить семью, а ничего, кроме привычной картошки, не приходит на ум, да и в холодильнике, кроме сыра, ничего нет, я готовлю эту запеканку. Причем все домашние всегда в диком восторге, когда узнают, что на ужин их ждет именно она, об этом на сайте ladypapers.com

Это блюдо я готовлю уже больше 20 лет! Так сложилось, что впервые я приготовила эту запеканку в 10 лет. Научила меня этому рецепту старшая сестра, которая часто оставалась со мной, когда родители уезжали в командировку. Сейчас практически не ем картофель, но это блюдо — исключение!

Запеканка из тертого картофеля

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить запеканку из тертого картофеля с сыром и чесноком. Вкусный до безобразия и простой в приготовлении пирог из продуктов, которые всегда под рукой!

Ингредиенты:

• 6 средних картофелин
• 2 яйца
• 2 зуб. чеснока
• 3 ст. л. майонеза
• 100 г сыра
• 1 ст. л. укропа
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Натри сыр на мелкой терке. Половину отложи в сторону.
2. Для приготовления заливки в удобной емкости взбей яйцо, добавь половину тертого сыра и измельченный укроп.
3. Натри на терке чеснок. В отдельной емкости смешай вторую половину сыра, яйцо, измельченный чеснок и майонез. Посоли, поперчи и тщательно перемешай.
4. Это заготовка для самой запеканки. Я всегда подготавливаю всё до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
5. Картофель натри на крупной терке, добавь к заготовке. Посоли, поперчи, перемешай.
6. В форму для запекания (у меня диаметром 26 сантиметров) выкладывай запеканку. Сверху залей картофель яично-укропной смесью.
7. Поставь блюдо в предварительно разогретую духовку и запекай при температуре 180 градусов в течение 45 минут до образования румяной корочки.