|
Даже самые простые блюда бывают очень вкусными и полезными.
Попробуйте приготовить баранину по этому рецепту, результат вас обрадует.
Состав:
- 1 кг мякоти баранины
- 100 г смальца
- 2 головки лука
- молотый черный перец
- 4-5 зубков чеснока
- 1 чайная ложка муки
- 250-300 г сметаны
- соль
Вот как приготовить баранину в сметане:
Мясо нарезают кубиками по 40-50 г или продолговатыми брусочками.
В горячем жире слегка подрумянивают мелко нарезанный лук, кладут туда мясо и на сильном огне, постоянно помешивая, обжаривают, пока не выкипит весь сок.
Затем мясо посыпают молотым черным перцем, добавляют толченый чеснок, солят и тушат до готовности, доливая понемногу горячей йоды. Когда мясо готово, дают воде выкипеть и жарят еще и жире 4-5 минут.
Затем в жир засыпают муку, перемешивают, заливают сметаной, кипятят 2-3 минуты, солят по вкусу. Смешивают мясо с соусом и снова кипятят 2-3 минуты.
|
