|
Если вы хотите придать буженине копченого вкуса, то без колбасы, боюсь, не обойтись.
Колбаса в мясе – оригинальное решение для новогодней нарезки.
Состав:
- 600 г мякоти свинины
- 100 г смальца
- копченая колбаса
- 1 ч.л. уксуса
- 1 луковица
- 3-4 зубка чеснока
- ½ ч.л. тмина
- молотый черный перец
- соль
Приготовление:
Длинный кусок мяса без кости прорежьте острым ножом вдоль, чтоб получилась «сумка».
В прорез вложите длинный кусок копченой колбасы таким образом, чтобы оба конца выглядывали на 5-6 см.
Дальше жарьте так, как описано в рецепте «Буженина по-венгерски».
Готовое мясо нарежьте, выложите на блюдо и подавайте.
|
