Чего в пицци не должно быть: совет

Хозяйки часто используют для приготовления пиццы все, что остается в холодильнике после вчерашнего застолья, но пиццайоло настаивают: нужны только свежие продукты.

Несмотря на то что пицца выглядит простым блюдом, для ее приготовления важно учитывать детали.

Соус барбекю

Этот соус популярен у тех, кто любит мясо, и обычно идёт в комплекте с мясными продуктами максимальной обработки, чтобы они выглядели более привлекательно.

Кальмары

Если вы делаете пиццу с морепродуктами, дело не в концепции, а в качестве. К примеру, с пиццей хорошо сочетаются свежие креветки.

К сожалению, «пицца с морепродуктами» часто содержит замороженную смесь устриц, креветок и кальмаров, от которой отказываются даже разжиревшие коты. Прожевать таких кальмаров часто бывает труднее, чем варёный ластик.

Курятина

Сочетание курицы, сыра и помидоров очень редко бывает приятным на вкус.

Кукурузные чипсы

Мексиканская пицца содержит говяжий фарш и гуакамолу; с ними ещё можно смириться, но стрипсы из тортильи и чипсы – это уже перебор.

Смесь сушёных трав

Специи – это хорошо, но не тогда, когда они перебивают основной вкус продукта.

Яйца

В Австралии есть поговорка: никогда не идите за хиппи и не покупайте австралийскую пиццу. Неизвестно, почему все австралийские пиццы содержат яйца, но факт в том, что яйцо и сыр хорошо сочетаются только в омлете.

Свежие помидоры

Знаете, каких продуктов в пицце уже хватает? Помидоров. В форме соуса. Зачем добавлять ещё?

Оливки с косточками

Верный способ переломать себе зубы.

Консервированные грибы

Когда их достают из банки холодными, они уже неприятны на вкус, а при разогревании на пицце их неприятный вкус «прокачивается до нового уровня».