|
В России уху готовят на костре, но и в домашних условиях можно приготовить очень вкусный и полезный суп.
Форель имеет жирное и вкусное мясо красного цвета, в котором много полезных аминокислот, жиров и витаминов.
Уха из форели может быть приготовлена не только из дорогого филе форели, но и из частей, непригодных для других блюд: головы, плавников, хвостов и хребтов.
Такой вкусный и наваристый суп сможет приготовить даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты:
- форель – 450 гр.;
- картошка – 5-6 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок.
- Соль, специи.
Как готовим:
- В кипящую воду положите лавровый листик и перец горошком.
- Почистите луковицу и добавьте в кастрюлю целиком.
- Посолите бульон и почистите овощи.
- Картошку нарежьте средним кубиком, а морковку кружочками.
- Добавьте в кастрюлю и варите на минимальном огне примерно четверть часа.
- Когда овощи будут почти готовы, положите форель, нарезанную на порционные кусочки.
- За пару минут до готовности добавьте в кастрюлю измельченную зелень.
- Накройте крышкой и дайте постоять несколько минут.
- Разливайте по тарелкам и зовите всех к столу.
- К ухе из форели можно подать мягкий хлеб и свежую измельченную зелень петрушки и укропа.
|
