Домашняя уха из форели

16.01.2021 | 0.00 67 | olagvas94
Домашняя уха из форели

В России уху готовят на костре, но и в домашних условиях можно приготовить очень вкусный и полезный суп.

Форель имеет жирное и вкусное мясо красного цвета, в котором много полезных аминокислот, жиров и витаминов.

Уха из форели может быть приготовлена не только из дорогого филе форели, но и из частей, непригодных для других блюд: головы, плавников, хвостов и хребтов.

Такой вкусный и наваристый суп сможет приготовить даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты:

  • форель – 450 гр.;
  • картошка – 5-6 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок.
  • Соль, специи.

Как готовим:

  1. В кипящую воду положите лавровый листик и перец горошком.
  2. Почистите луковицу и добавьте в кастрюлю целиком.
  3. Посолите бульон и почистите овощи.
  4. Картошку нарежьте средним кубиком, а морковку кружочками.
  5. Добавьте в кастрюлю и варите на минимальном огне примерно четверть часа.
  6. Когда овощи будут почти готовы, положите форель, нарезанную на порционные кусочки.
  7. За пару минут до готовности добавьте в кастрюлю измельченную зелень.
  8. Накройте крышкой и дайте постоять несколько минут.
  9. Разливайте по тарелкам и зовите всех к столу.
  10. К ухе из форели можно подать мягкий хлеб и свежую измельченную зелень петрушки и укропа.
Всего комментариев: 0
avatar