Драники

24.11.2020 | 0.00 80 | olagvas94
Драники

Ребенком я не любила овощи, и сейчас многие из них мне не нравятся.

Думаю, благодаря моей маме, которая готовила драники, я начала немного есть овощи.

Еще она готовила замечательный салат из капусты! Вашим детям обязательно понравятся драники с томатным соусом или кетчупом.

Состав:

  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 2 зеленых лука (шалот), мелко накрошенных
  • 2 ст. мелкорубленой пекинской капусты
  • 1 средняя тертая морковь
  • 2 ст. холодного пюре*
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 1 ч. л. муки
  • 2 ч. л. сливочного масла

*Вы можете использовать как свежий картофель, так и хлопья быстрого приготовления типа «Мивина». Но не добавляйте ни молоко, ни масло в пюре.

Приготовление:

Нагрейте 2 ч. л. оливкового масла на сковородке на среднем огне. Добавьте зеленый лук, капусту и морковь и готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут, пока овощи не размякнут. Отставьте в сторону и дайте остыть в течение 10 минут.

Положите пюре в миску. Смешайте капустную смесь, яйцо, мускатный орех, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Сформуйте 8 лепешек. Слегка обмакните их в муке. Высушите сковородку полотенцем.

Разогрейте 2 ч. л. оставшегося растительного и сливочного масла на среднем огне.

Готовьте лепешки 2-3 минуты на каждой стороне до золотистого цвета. Дайте жиру стечь на бумажном полотенце.

Всего комментариев: 0
avatar