|
Пост считается особенным периодом в традиционной системе ценностей православного человека. При этом особое внимание уделяется пище, которая стоит на столах во время поста.
Пирог с сухофруктами является не только постным, но и полезным блюдом, а приготовление не потребует от вас больших затрат.
Ингредиенты
- любые сухофрукты (170 г);
- льняное семя (45 г);
- кунжутное семя (45 г);
- корица по вкусу;
- апельсиновый сок (240 мл);
- пшеничная мука (45 г);
- разрыхлитель (3 г).
Приготовление
- Предварительно следует подготовить сухофрукты. Для этого возьмите все сухофрукты и тщательно помойте под проточной водой. Если вы используете курагу или чернослив, то необходимо залить сушеные ягоды теплой водой, оставить на некоторое время, а потом измельчить. Все сухофрукты перемешайте в одной глубокой миске.
- В чашку с сухофруктами налейте сок, еще раз хорошо перемешайте. Оставьте смесь для настаивания на 6-8 часов в холодном месте. Когда сухофрукты и семена льна с кунжутом размягчатся, добавьте муку с разрыхлителем, корицу и перемешайте.
- Возьмите любую форму или противень, смажьте кулинарным жиром, застелите пергаментной бумагой. Разровняйте бумагу по поверхности емкости, в которой будет запекаться пирог. Аккуратными движениями выложите тесто, немного встряхните форму и выровняйте верхний слой теста для того, чтобы пирог пропекся равномерно.
- Готовьте пирог в духовке, разогретой до температуры в 160-180 градусов. Ориентировочное время выпекания составляет 20-30 минут. Блюдо считается готовым, если на его поверхности появилась ароматная и плотная корочка.
- Вытащите пирог, нарежьте в форме прямоугольников или ромбов, выложите на блюдо и подавайте к столу.
|
