|
В супермаркетах лакомства из детства хоть и продаются, но все равно "не те". Раньше было вкуснее! Обиднее всего за простое пирожное "Картошка": оно либо слишком сладкое, либо сухое.
К счастью, у вас есть мы, а у нас – рецепт "Картошки", который под силу каждому.
Сохраните себе этот материал, когда захочется сладенького, он будет под рукой!
Ингредиенты
- 150 г (+50 г) бисквитной крошки, печенья или домашних сухарей;
- 30 г сахарной пудры (если сухари – 70 г);
- 50 г сливочного масла;
- 70 г молока;
- 1-3 ст. л. какао;
- 30 г грецких орехов;
- ваниль по вкусу;
- кокосовая стружка по желанию.
Как готовить
150 г сухого бисквита, печенья или сухарей отправьте в кофемолку или кухонный комбайн. Это основа пирожного – крошка.
Ее, какао и сахарную пудру соедините в миске. Перемешайте. К ним вотрите масло, которое до этого 30-40 минут стояло при комнатной температуре.
Важно: если у вас крошка из сухарей, сахара нужно больше. Сухари, в отличие от бисквита или печенья, сами по себе не сладкие.
Орешки измельчите, но не в пыль. В пирожном они должны чувствоваться. Вмешайте их к остальным ингредиентам.
Теперь вводите молоко. Делайте это постепенно и хорошо вымешивайте. Тесто должно держать форму. Если понимаете, что получилось жидкое, всыпьте еще крошки.
Добавьте пару капель ванили и снова перемешайте.
Измельчите еще 50 грамм бисквита/сухарей/печенья. Обваляйте шарики, а потом посыпьте их пудрой или кокосом.
Перед подачей "Картошка" должна постоять в холодильнике 30 минут.
Очень презентабельное, вкусное и быстрое пирожное! Нам кажется, его особенно интересно готовить с детьми. Поручите им, например, делать шарики.
|
