|
Буквально за полчаса у тебя будут готовы на завтрак или на перекус нежные, легкие, диетические фруктовые кексы без яиц, дрожжей, молока и сливочного масла. Рецепт можно изменить и разнообразить по своему вкусу, добавив в него горсть любимых свежих или замороженных ягод или же кусочки фруктов: изюм, курагу, малину, яблоки, сливы и др.
Кексы без яиц - рецепт постной выпечки
Ингредиенты
- 200 г муки,
- 120 г сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 50 г сахарной пудры,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 10 г разрыхлителя,
- 100 г клюквы,
- 1 ч. ложка лимонной цедры,
- щепотка соли,
- 150 мл воды.
Приготовление
- Смешай в миске все сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и лимонную цедру. В зависимости от сладости добавляемых фруктов откорректируй количество сахара.
- В горячую воду добавь растительное масло, разболтай, вылей в миску и хорошенько перемешай тесто, чтобы разошлись комки. Взбивать не нужно.
- Добавь в тесто клюкву (измельченные фрукты или сухофрукты) и снова аккуратно перемешай так, чтобы ягоды не раздавились. Если ты планируешь добавить изюм, его лучше предварительно замочить на 20 минут.
- Формочки для кексов смажь растительным маслом, наполни их тестом на 3/4 от высоты, т.к. в процессе выпекания кексы без яиц поднимутся. Отправляй кексы в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Готовность кексов можно проверить деревянной палочкой: если она сухая - кексы готовы.
- Немного остуди кексы, достань их из форм, посыпь сахарной пудрой и укрась ягодами.
Приятного аппетита!
|
