|
Котлеты с чечевицей самые восхитительные из всех вегетарианских котлет. Они невероятно вкусны.
Используй зеленую или коричневую чечевицу, она не так разваривается как красная, и не превратится в кашицу.
Состав:
- 1 ст. промытой сухой чечевицы
- 2,5 ст. воды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 покрошенной луковицы
- 1 морковка
- 1/2 ч. л. перца
- 1 ч. л. соевого соуса
- 3/4 ст. геркулеса
- 3/4 ст. панировки
Приготовление:
Соедини чечевицу, соль и воду и доведи до кипения на медленном огне. Закрой крышкой и кипяти около 45 минут, пока почти вся вода не выкипит, а чечевица не станет мягкой, ее шкурки будут облущиваться.
Спассеруй лук и морковь на масле до мягкого состояния (около 5 минут). Соедини чечевицу, лук, морковь, перец и соевый соус в большой миске. Добавь овсяную кашу и панировку.
Сформируй котлеты, пока масса еще теплая. Жарь с двух сторон до готовности. Ешь горячими. Эти котлеты можно также выпекать в духовке при 200 градусах около 15 минут. Этот вариант полезнее.
|
