|
Конечно же, мы в основном квасим белокачанную капусту и мало кто пробовал квасить именно красную.
Это очень даже вкусно, попробуйте!
А затем приготовьте это блюдо.
Состав:
- 2 кг краснокочанной капусты
- 1,5 кг картофеля
- 200 г копченой свинины
- 10 ломтиков бекона
- 6 сосисок
- 100 г ветчины
- 2 головки репчатого лука
- 1 бутылка белого вина сухого типа
- 250 мл куриного бульона
- 6 ягод можжевельника
- 3 лавровых листа
- 2 гвоздики
- оливковое масло
- соль и перец
Способ приготовления:
Измельчить лук и в большой сковороде обжарить в оливковом масле.
Нарезать капусту тонкими полосками и положить утятницу.
Залить капусту белым вином и куриным бульоном. Посолить и поперчить.
Добавить свинину, лавровый лист, ягоды можжевельника и гвоздику. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение часа.
Тем временем, отварить картофель в мундире в большой кастрюле в подсоленной воде (25 минут). Готовый картофель очистить.
Через час, добавить колбасу к свинине и капусте и варить в течение 15 минут.
Затем добавить сосиски и готовить еще 15 минут.
Выложить капусту на большое блюдо с колбасой, сосисками, нарезанным мясом и очищенным картофелем.
Вам несомненно пригодятся эти замечательные рецепты с квашенной капустой. Они помогут вам сделать блюда более ароматными и богатыми по вкусу. Так что сделайте себе закладку и возвращайтесь к нам снова за новыми идеями для чудесных блюд.
|
