|
Сочные куриные грудки, маринованные в горчичном маринаде, а потом обжаренные в горчичном кляре. Очень вкусное разнообразие для лёгкого летнего меню! И усилий - немного. Разнообразьте свое меню новыми блюдами из привычных продуктов.
Ингредиенты:
- Филе куриное 2 шт
- Горчица (сладкая) 1 ст.л.
- Приправы (соль, перец) Чеснок 1-2 зубч.
- Уксус (бальзамический) 1 ст.л.
- Вода 2-3 ст.л.
- Мука 1-2 ст.л.
- Петрушка (зелень) 1-2 ст.л.
- Масло сливочное 1-2 ст.л.
Приготовление:
- Маринад: смешать раздавленный зубчик-два чеснока , горчицу и уксус (лучше- винный или бальзамический; можно добавить и обычный, но разбавленный водой).
- Посолить, поперчить, добавить нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Если маринад густоват, то разбавьте немного водой.Куриные грудки отбить под плёнкой.
- Обмакнуть в маринаде. Он должен уйти не весь, немного останется для кляра.
- Положить грудки в холодильник на минимум 30 минут, а желательно на час.
- Подготовить кляр.
- В оставшийся маринад добавить муки и воды, немного досолить.
- В сковороде растопить сливочное масло.
- Обмакнуть грудки в кляре и жарить в раскаленной сковороде до золотистого цвета - около 2 минут с каждой стороны.
- Приготовить любимый гарнир и салат.
|
