Перепелиный шашлык с горчичным маринадом

01.12.2022 | 0.00 628 | olagvas94
Перепелиный шашлык с горчичным маринадом

Любителям пряного ароматного мяса понравится этот рецепт.

Горчица с майонезом при запекании создадут лакомую хрустящую корочку.

Мясо при этом останется мягким и сочным.

Ингредиенты:

  • тушки перепёлок;
  • 3 ст.л.майонеза;
  • 2 ст.л.горчицы;
  • 1 ч.л.куркумы;
  • ½ ч.л.кориандра;
  • 2 ст.л.оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Тушки разделайте, промойте и разрежьте по хребту. Отбейте деревянным молотком.
Уложите перепёлок в ёмкость. Добавьте майонез, горчицу.
Всыпьте кориандр и куркуму. Влейте оливковое масло. Посолите.
Перемешайте. Придавите грузом.
Уберите мясо в холодильник на 2-3 часа.
Обжаривайте тушки на открытом огне, нанизав их на шампура или разместив на решётке для барбекю.

Всего комментариев: 0
avatar