|
Любителям пряного ароматного мяса понравится этот рецепт.
Горчица с майонезом при запекании создадут лакомую хрустящую корочку.
Мясо при этом останется мягким и сочным.
Ингредиенты:
- тушки перепёлок;
- 3 ст.л.майонеза;
- 2 ст.л.горчицы;
- 1 ч.л.куркумы;
- ½ ч.л.кориандра;
- 2 ст.л.оливкового масла;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Тушки разделайте, промойте и разрежьте по хребту. Отбейте деревянным молотком.
Уложите перепёлок в ёмкость. Добавьте майонез, горчицу.
Всыпьте кориандр и куркуму. Влейте оливковое масло. Посолите.
Перемешайте. Придавите грузом.
Уберите мясо в холодильник на 2-3 часа.
Обжаривайте тушки на открытом огне, нанизав их на шампура или разместив на решётке для барбекю.
| 
