|
В сезон абрикосов делают заготовки на зиму и выпечку. Особенно вкусными получаются пироги.
Их готовят из свежих и консервированных фруктов. Подойдет любое тесто: песочное, бисквитное или дрожжевое.
Это ароматный пирог из песочного теста, который получается мягким и не очень сладким.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- мука – 300 г.;
- масло – 1 уп.;
- 3 ст. ложки сахара;
- сметана – 150 мл.;
- абрикосы – полкило.
Приготовление:
- Перемешайте два яйца с мелкорубленым маслом и мукой. Тесто разложите на противень, сделайте бортики.
- Положите на тесто нарезанные половинками фрукты, абрикосы можете нарезать кусочками.
- Яйца с сахаром взбейте, добавьте сметану, снова взбейте.
- Вылейте крем на фрукты и распределите равномерно.
- Заливной пирог пеките 25 минут.
- Всего в выпечке 1543 ккал.
Рецепт с творогом
Пирог с консервированными абрикосами идеально подойдет для вечернего чаепития.
Ингредиенты:
- масло – 130 г.;
- стак. муки;
- половина стак. пудры;
- 1 уп. творога;
- немного смородины;
- 4 яйца;
- крахмал — две ст. л.;
- половина стак. сахара;
- стак. сметаны;
- цедра с 1 лимона;
- банка абрикосов;
Приготовление:
- Пудру просейте с мукой щепотью соли, рубленый маргарин.
- Хорошо перетрите в крошку руками тесто и добавьте желток.
- Охлажденное тесто раскатайте и положите на застеленный пергаментом противень, сделайте невысокие бортики.
- Взбейте сахар с белком и яйцами соедините с цедрой, творогом, крахмалом и сметаной. Хорошо размешайте, выложите массу на тесто.
- Разложите нарезанные фрукты на выпечку, вдавливая в творог, между дольками разложите ягоды. 70 мин пеките.
- Калорийность выпечки – 2496 ккал. Пирог готовится 90 минут.
|
