Рецепт приготовления изысканных чизкейков

В самом разгаре яблочный сезон, поэтому пора удивлять наших гостей изысканным десертом. Такие чизкейки станут коронным блюдом на вашей кухне.

Самое прекрасное в этом рецепте то, что вы можете позволить себе съесть столько кексов, сколько захотите. Для приготовления чизкейков возьмём следующие продукты:

Для основы:

• крошка из 14 крупных сладких крекеров;
• сахар - 1/4 стакана
• растопленного сливочного масла - 6 ст. л.
• соль - 1/4 ч. л.

Для начинки:

• сыра - 2 пачки
• яйца - 2 больших
• сметаны - 1/4 стакана
• карамельного топинга - 1/4 стакана
• сахара - 1/4 стакана
• ванили - 1 ч. л.
• соли - 1/2 ч. л.
• молотой корицы - 1/4 ч. л.

Для крошки:

• яблоки - 2 очищенных и нарезанных
• коричневого сахара - 3/4 стакана
• муки - 1/2 стакана
• обычной овсянки - 1/2 стакана
• молотой корицы - 1/2 ч. л.
• соли - 1/4 ч. л.
• пачка размягченного сливочного масла
• взбитые сливки для украшения

Перейдем к приготовлению:

Разогрейте духовку до 165°С. Подготовьте форму или формы для кексов. Из наших ингредиентов может выйти до 12 штук.

Основа:

В большой миске смешайте измельченные крекеры, растопленное масло и щепотку соли и перемешайте до однородной массы.

Нанесите основу на дно формочек и отложите.

Начинка:

В большой миске взбейте сыр до легкого и пушистого состояния, добавьте яйца, сметану, карамельный топинг, сахар, ваниль, корицу и щепотку соли и взбивайте до однородности.

Налейте полученную начинку на основу.

Крошка:

В средней миске взбейте масло, коричневый сахар, муку, овсянку, корицу и соль. Разбросайте несколько кубиков нарезанных яблок на сырную начинку и посыпьте их готовой овсяной крошкой.

Выпекайте около 30 минут. Дайте чизкейкам остыть, а затем положите их в холодильник на 2 часа.

При желании можете украсить их взбитыми сливками и дополнительным карамельным топингом.