|
Суп с репой готовят так, как и с картошкой, но он получается полезнее.
С ней можно приготовить щи или изысканный суп пюре с горгонзолой и копченой рыбой.
Суп может быть постным или мясным, густым или жидким – как вам больше нравится.
Это легкий и ароматный супчик, приготовленный на курином бульоне, понравится и взрослым и детям.
Ингредиенты:
- курица – 1/2 шт.;
- репа – 2-3 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- перец – 1-2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- соль, специи, масло.
Приготовление:
Курицу промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой.
Если хотите приготовить диетический суп, возьмите куриное филе без кожицы и костей.
Поставьте на огонь, после закипания снимите пену, уменьшите нагрев, посолите и положите лавровый лист и несколько горошинок перца.
Пока готовится бульон, подготовьте овощи.
Репу, морковку и луковицу почистите, а из перцев удалите семена.
Для красоты перцы лучше брать разных цветов.
Репку и перец нашинкуйте соломкой, а лук и морковку мелким кубиком.
Обжарьте на растительном масле лук и морковь.
Заложите овощи в кастрюлю, а поджарку добавьте за несколько минут до готовности.
Разлейте готовый суп по тарелкам, присыпьте измельченной зеленью, и зовите всех к столу.
|
