|
Моя прабабушка родом из Кракова; она много путешествовала, так как вышла замуж за моего прадедушку, который был военным.
Дел у нее было невпроворот, всё по хозяйству или очередной переезд, но иногда, по субботам, она пекла тот самый польский мясной пирог и рассказывала интересные истории о своей жизни в разных городах и странах.
Как раз от нее и бабушка и мама подхватили эту традицию, а теперь видимо и моя очередь.
Способ приготовления польского пирога в моей семье передается по наследству, и хотя со временем рецепт немного видоизменился, суть осталась одна — он невероятно вкусный!
Готовить этот ароматный польский пирог очень просто и, главное, несложно. А благодаря фасоли и знаменитой краковской колбасе он получается очень сытным.
Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить польский мясной пирог. Минимум теста, максимум начинки, выглядит в разрезе очень эффектно!
Ингредиенты для теста:
- 100 г майонеза
- 100 г кефира
- 2 яйца
- 0,5 ч. л. соды
- 180 г муки
Ингредиенты для начинки:
- 250 г краковской колбасы
- 150 г белой консервированной фасоли
- 100 г сыра
- 100 г маслин
- 3–5 веточек зелени
- соль, перец по вкусу
- мясной пирог из фарша и картошки
Приготовление:
- Для начала нужно подготовить начинку. Сыр и колбасу нарежь небольшими кубиками.
- Зелень и маслины мелко наруби и пересыпь в удобную емкость.
- Смешай все компоненты начинки, и не забудь посолить и поперчить по вкусу.
- Теперь переходим к приготовлению теста. Яйца, майонез и кефир тщательно взбей венчиком.
- Муку просей через сито и постепенно подсыпь к тесту, затем добавь соду. Хорошенько всё перемешай.
- Добавь в тесто фасоль, а затем начинку. Перемешай всё до однородной массы.
- Выложи тесто в смазанную форму и выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
- Вот и всё, пирог готов. Приятного аппетита!
|
