Вкусный мисо суп с креветками

10.12.2022 | 0.00 206 | olagvas94
Вкусный мисо суп с креветками

В составе этого супа появляется еще один незнакомый ингредиент японской кухни – бульон даши или даси.

Неважно, из каких продуктов его готовят, важно, что мы его можем приобрести уже в готовом виде, а именно в виде насыщенного сгущенного порошка, который производитель рекомендует разводить водой.

Что понадобится:

  • 15 гр. рыбного бульона даши;
  • сушеные грибы шиитаке – 10 гр;
  • 100 гр. тофу;
  • яйца перепелов – 4 шт;
  • ферментированная паста – 80 гр;
  • 1 ложка водорослей вакаме;
  • креветки – 150 гр;
  • зеленый лук;
  • кунжут.

Приготовление:

  • Сушеные грибы замочить на 1 час.
  • Наполненную водой в количестве 1 литра кастрюлю высыпать даши и поставить ее на плиту.
  • Нарезать грибы и переложить в кастрюлю. Можно добавить немного воды, оставшейся от замачивания, для получения ароматного бульона. Варить 3 минуты.
  • Креветки разморозить, очистить и отправить в кастрюлю с измельченным сыром.
  • Сразу положить пасту мисо, размешать и выключить газ.
  • В каждую из тарелок разбить по 1 перепелиному яйцу, налить суп, посыпать его зеленым луком и кунжутом.

Вот и все рецепты японского супа. Легкий, ароматный и изысканный он может стать составляющей похудательной диеты, да и в качестве разгрузки невероятно хорош.

Всего комментариев: 0
avatar