|
Консервировать свеклу совсем не сложно, однако пользы такая консервация принесет много. Такие заготовки можно использовать для борщей и салатов.
Есть несколько способов заготовки, однако мы рекомендуем именно этот рецепт консервированной свеклы. Он очень простой и подойдет даже для молодых хозяюшек, которые еще не имели дела с консервацией.
Ингредиенты:
- вареная свекла
- лавровый лист
- гвоздика
- душистый перец
- острый перец горошком
- 1 л воды
- 1 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 100 мл уксуса
Приготовление:
Как консервировать свеклу? Очень просто! Для начала ее необходимо отварить и нарезать кубиками. Если свекла мелкая, можешь мариновать ее целиком или нарезать на половинки.
В банки положи лавровый лист, гвоздику, душистый перец и по 6 штук острого перца горошком. Аккуратно уложи кусочки свеклы.
Приготовь маринад. На каждый литр воды необходимо 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 100 мл уксуса. Доведи маринад до кипения и залей банки.
Простерилизуй банки 20 минут и закатай. Желательно перевернуть банки и укутать их до полного остывания.
Совет от редакции: будь осторожна, добавляя гвоздику, ведь она может придать консервации особенной горечи.
Рекомендуем также закрыть несколько банок заправки для борща. В ней весь секрет быстрого приготовления борща зимой.
|
